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平底鍋攤面皮,，鍋底可以用刷子刷一層植物油,，開(kāi)小火，一定要好火候,，等面皮起泡時(shí)關(guān)火,，用硅膠鏟鏟開(kāi)邊沿后把平底鍋反過(guò)來(lái)，很面皮就脫了。